호텔연회서비스
I. 연회서비스의 의의 및 특색
호텔 또는 식음료를 판매하기 위해서 제반시설을 갖춘 장소에서 2인 이상의 단체고객에게 식음료와 기타 부수적인 사항을 첨가하여 행사 본연의 목적을 달성할 수 있도록 하고 그에 따른 대가를 수수하는 행위를 말한다. 연회(banquet)서비스에서의 고
3. 연회예약 문의
(1) 연회의 성격과 규모
(2) 연회장의 사용 가능한 여부확인
(3) 날짜와 시간
(4) 음식과 음료의 종류
(5) 특별 주문 등을 파악
☆ 기타 세부사항
1) 연회의 구성요소를 충분히 사전에 숙지
2) 연회장의 규모나 크기
3) 시설이나 기자재의 유무
4) 식음상품
서비스를 향상 개발해 내도록 최선을 다해야 한다. 이러한 전제조건하에서 연회예약접수는 전화에 의한 예약, 인터넷, 팩스, 편지, 내방객에 의한 예약, 판촉사원에 의한 예약 등으로 예약접수가 이루어진다. 연회예약을 접수하기 위해서는 연회의 구성요소를 사전에 충분히 연회상품의 구성요소를 숙
있지 않다.
다섯째, 대여영업이 가능하다.
여섯째, 다양한 행사로 인하여 연회장의 준비도 그때그때 달라진다.
일곱째, 예약 및 판촉요원이 별도로 필요하다.
II. 연회행사의 종류
연회장에서 이루어지는 행사는 각양각색인데 크게 파티형, 회의형, 이벤트형, 호텔자체 행사로 구별할 수 있다.
연회장 판매를 가능하게 하였다. 그리하여 저 세계의 메리어트 숙박시설의 판매량 증가에 영향을 미치고 있다.
ⅱ) 메리어트 리워즈(고객 보상제도)
메리어트 리워즈는 세계 최다의 브랜드를 활용한 고객보상제도이다. 이를 통해 메리어트 는 효과적으로 레저와 호텔, 비즈니스 및 이벤트 등을 연계
서비스를 제공한다.
9) 행사 기획 및 진행
국제회의는 회의, 전시, 공연, 연회 등 다양한 행사 프로그램으로 구성되는 복합 이벤트라 할 수 있습니다. 인터컴은 흥미롭고 유익한 프로그램을 기획하여 회의 참가자들에게 제공함으로써 오랫동안 기억에 남는 국제회의를 만들고있다.
10) 관광 프로
호텔의 식음료 부문은 음식을 만든다는 측면에서 제조업에 속하지만 최종 소비자에게 직접 판매한다는 측면에서는 소매업이며, 인적 서비스가 포함되고 이를 매우 중요시 한다는 측면에서는 또한 용역업이라 할 수 있다. 따라서 식음료 부문은 복합 사업이라 할 수 있다. 또한 현대 호텔의 식음료 부문
호텔들은 사교모임을 위한 화려한 야외 미팅장소를 가지고 있다. 이러한 실외 장소는 실내 장소에 비해 좀 더 자유로운 분위기 속에서 사교모임을 가질 수 있고 F&B와 함께 모임이 진행 가능하다는 장점이 있다. 대표적인 실외 장소로는 수영장, patio, atrium, garden등이 있다.
2. 장점
(1) 서비스 동시 제공
호텔 LHW(Leading Hotels of the World)마케팅 연합회 회원사, 일본 오꾸라 호텔, 인도 Taj호텔 제휴
※ The Leading Hotels of the World: 독립호텔을 회원호텔로 하는 세계적인 호텔예약망. 세계 430여 특급 호텔과 리조트, 스파를 대행하는 최고급 럭셔리 서비스 회사로 럭셔리 라이프스타일을 즐기는 고객을 겨냥한 웹